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純堿的基礎(chǔ)知識介紹

食品級純堿

  純堿,成分為碳酸鈉,又稱蘇打、堿灰、堿面等。純堿是重要的基礎(chǔ)化工原料,主要用于建筑材料、平板玻璃、日用玻璃、洗滌劑、氧化鋁等。純堿屬鹽,常溫下為白色無味粉末或顆粒,具有吸水性,暴露在空氣中逐漸吸收水分,形成結(jié)塊。碳酸鈉具有一定的腐蝕性和穩(wěn)定性,但也可以在高溫下分解生成氧化鈉和二氧化碳。

  純堿長時間暴露在空氣中,碳酸鈉可以吸收空氣中的水分和二氧化碳,產(chǎn)生碳酸氫鈉。

  根據(jù)密度的不同,純堿主要分為輕質(zhì)純堿(簡稱輕堿)和重質(zhì)純堿(簡稱重堿),其化學(xué)成分為碳酸鈉,但物理形態(tài)不同:輕堿密度為500-600kg/m3,呈白色結(jié)晶粉末狀;重堿密度為1000-1200kg/m3,呈白色細(xì)小顆粒狀。與輕堿相比,重堿具有堅固、顆粒大、密度高、吸濕性低、不易結(jié)塊、不易飛揚、流動性好等特點。

  另外,還有超輕質(zhì)堿和超重質(zhì)堿,密度分別為370公斤/立方米和1550-2553公斤/立方米。

  根據(jù)用途,純堿可分為工業(yè)純堿和食用純堿。

  食用純堿實行GB1886-1992食品添加劑碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn),在實現(xiàn)工業(yè)純堿低鹽堿標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,增加了砷和重金屬的含量限制。純堿按氯化物含量可分為普通堿、低鹽堿、超低鹽堿和特殊低鹽堿。按照國家標(biāo)準(zhǔn),普通堿氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤1.20%;低鹽堿氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.90%;超低鹽堿氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.70%;特殊低鹽堿氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.30%。